制作千层蔓越莓松塔的核心在于将冷冻黄油与面团反复折叠形成256层以上的酥皮，搭配酸甜蔓越莓干与糖霜，通过高温烘烤使表面焦香、内部酥脆。 首先准备高筋面粉、无盐黄油、冰水、细砂糖、盐以及蔓越莓干。将面粉与冷冻黄油丁混合搓成粗沙状，分次加入冰水揉成光滑面团后冷藏松弛30分钟。将面团擀成长方形，包裹冷藏黄油片......