制作千层酥的关键在于折叠面皮和裹入黄油，通过反复擀叠形成多层次结构。掌握好冷藏松弛时间和烤箱温度，就能做出层层分明、酥脆掉渣的千层酥。首先将中筋面粉、盐、冷水混合成光滑面团，冷藏30分钟。另将黄油与少量面粉混合擀成方形薄片。取出面团擀成黄油片两倍大的长方形，将黄油片放在面皮中央，折起四周包紧。然后擀成......