制作千层小花卷的关键在于面团要揉得光滑柔软，发酵至两倍大，然后擀成薄片，刷油撒干粉，折叠切条，最后用筷子压出层次，二次醒发后蒸制12分钟。这样做出的千层小花卷层次分明、口感蓬松，即使新手也能成功。...