千层油旋烙饼是一道外酥里软、层次分明的传统面食，其核心在于采用“油酥”与“卷制”手法，通过反复折叠擀压形成多层结构。家常做法需准备中筋面粉、温水、食盐、食用油和五香粉，先将面粉加盐用温水和成光滑面团，醒面30分钟；另取面粉与热油混合制成油酥。将醒好的面团擀成长方形薄片，均匀抹上油酥和五香粉，从一端卷紧......