制作千子的核心在于反复折叠并擀压面皮，形成层层分明的酥脆口感，搭配甜香馅料即可完成。 首先混合中筋面粉、黄油和少量盐揉成光滑面团，覆盖保鲜膜冷藏松弛30分钟。将黄油块用油纸包好擀成方形薄片，放入冰箱定型。取出松弛好的面团擀成黄油片两倍大的面皮，包裹住黄油，封口捏紧后擀成长方形，进行第一次三折（像叠被子......