恰恰恰台式萝卜糕以萝卜丝、粘米粉、澄粉为主要原料，经过蒸制定型再煎至两面金黄，口感外酥里嫩、萝卜清甜。关键在于萝卜丝要先炒出水分、粉浆比例准确，蒸好后彻底冷却再切块煎制，才能达到餐厅级效果。...