制作泥蛇汤的关键在于处理干净蛇肉并搭配祛湿药材，具体步骤为：将活泥蛇宰杀后去头去皮，用盐搓洗去除黏液，焯水后与薏米、茯苓、陈皮、姜片一起放入砂锅，加足量清水大火煮沸转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。 泥蛇性温味甘，具有祛风除湿、通络止痛的功效，尤其适合南方潮湿天气食用。炖煮时需注意火候，避免蛇肉过......