千层糕的做法主要包括准备材料、制作面糊、分层蒸制、冷却脱模四个关键步骤，掌握好粉浆比例和火候就能做出Q弹分层效果。先取粘米粉150克、木薯淀粉100克、糖80克、清水300毫升搅拌均匀成生浆，再取100毫升开水冲入生浆中调成半熟浆。另备椰浆200毫升加入少许盐和糖搅匀作为椰浆层。蒸盘刷油后先倒一薄层白浆蒸约2分钟至透......

南瓜蒸糕是一道简单又营养的家常点心，关键在于将南瓜蒸熟后压成泥，与低筋面粉、鸡蛋、酵母或泡打粉混合成顺滑面糊，发酵后上锅蒸制。全程无需烤箱，只要掌握面糊稠度和发酵时间，就能做出蓬松软糯、带着南瓜天然甜香的蒸糕。 具体步骤：南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟至软烂，用叉子压成细腻泥状。取200克南瓜泥，加入2个鸡......