炝拌生菜是一道以生菜为主料，用热油炝香蒜末、干辣椒等调料制作而成的快手凉菜，口感脆嫩爽口，做法简单快捷，是夏季开胃佳品。 具体做法：将新鲜生菜洗净后用手撕成小片，充分沥干水分放入盆中。蒜切末、干辣椒剪成段备用。碗中调入生抽、香醋、白糖、少许盐和香油搅匀成料汁。锅中烧热油，下入蒜末和干辣椒段爆香至出香......