本文详细介绍炝拌柳蒿芽的经典做法，核心在于柳蒿芽焯水后立即过凉水保持脆嫩，再用热油炝香蒜末和干辣椒段，最后加盐、生抽、香醋拌匀，口感清爽开胃。柳蒿芽是春季时令野菜，富含纤维和维生素，焯水可去除苦味，炝拌则激发香气，是一道快手低脂的家常凉菜。具体步骤：新鲜柳蒿芽洗净，沸水加少许盐和油焯烫1分钟，捞出冲......