内容 ：螃蟹粥的关键在于鲜甜不腥、米粒开花、蟹黄融入粥底。做法：先将大米淘洗后加少许盐和油腌制15分钟，这样煮出的粥更绵滑；螃蟹刷净斩块，蟹钳拍裂，用姜片和料酒腌制去腥；锅中加水烧开，放入大米大火煮10分钟转小火熬20分钟至米粒开花；放入姜片、螃蟹块，继续煮5-8分钟至蟹壳变红；最后加盐、白胡椒粉调味，撒上......