简单好吃的五花肉的做法

2026-02-17 21:57:28 编辑：邵钧玲 •

导读【简单好吃的五花肉的做法】五花肉是很多人喜爱的食材，肥瘦相间、口感丰富，非常适合多种烹饪方式。今天分享一个简单又美味的五花肉做法，适合家庭日常烹饪，操作不复杂，味道却非常出色。

【简单好吃的五花肉的做法】五花肉是很多人喜爱的食材，肥瘦相间、口感丰富，非常适合多种烹饪方式。今天分享一个简单又美味的五花肉做法，适合家庭日常烹饪，操作不复杂，味道却非常出色。

这道菜的关键在于火候和调味，只要掌握好步骤，就能做出外焦里嫩、香气扑鼻的五花肉。下面将具体步骤总结如下：

步骤	操作内容
1	准备五花肉，切成约2厘米见方的块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至水开后捞出洗净备用。
2	热锅冷油，放入五花肉煎至两面金黄，盛出备用。
3	锅中留底油，加入葱段、姜片、蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。
4	倒入煎好的五花肉翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、糖、料酒调味。
5	加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，让五花肉更加软烂入味。
6	最后大火收汁，根据口味调整盐和糖的用量，装盘即可。

这道菜色香味俱全，搭配米饭或面条都非常合适。而且做法简单，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。