简单好吃烤羊排的做法
导读 【简单好吃烤羊排的做法】烤羊排是一道广受欢迎的美食，外焦里嫩、香气四溢，尤其适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的烤羊排。
【简单好吃烤羊排的做法】烤羊排是一道广受欢迎的美食，外焦里嫩、香气四溢，尤其适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的烤羊排。
一、食材准备
| 食材 | 数量/用量 |
| 羊排 | 500克左右 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 迷迭香 | 少许（可选） |
| 白葡萄酒或清水 | 50毫升（用于腌制） |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 羊排洗净，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在羊排两面均匀撒上盐和黑胡椒。 |
| 3 | 加入蒜末、橄榄油和迷迭香，搅拌均匀后腌制1小时。 |
| 4 | 将腌好的羊排放入烤盘中，淋上白葡萄酒或清水。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，放入羊排烤约25-30分钟，中途翻面一次。 |
| 6 | 烤好后取出，静置5分钟再切片食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 羊排选择带骨的，肉质更嫩。
- 烤制过程中可根据个人口味调整时间，喜欢焦脆的可以延长几分钟。
- 烤之前可以用牙签在羊排上扎几个小孔，帮助入味。