简单烤箱面包
导读 【简单烤箱面包】在忙碌的生活中，想要做一顿美味的早餐或下午茶，却苦于没有太多时间？其实，制作一款简单的烤箱面包并不复杂，只需要基本的材料和一些耐心，就能在家轻松完成。下面将从材料准备、步骤说明以及烘焙小贴士等方面进行总结，帮助你快速上手。
【简单烤箱面包】在忙碌的生活中，想要做一顿美味的早餐或下午茶，却苦于没有太多时间？其实，制作一款简单的烤箱面包并不复杂，只需要基本的材料和一些耐心，就能在家轻松完成。下面将从材料准备、步骤说明以及烘焙小贴士等方面进行总结，帮助你快速上手。
一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 黄油 | 20克（室温软化） |
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团后揉至光滑。
2. 加入黄油
待面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。
3. 发酵
将面团放入盆中，盖上湿布，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
4. 整形
发酵完成后，将面团排气，分成所需大小，整形成圆形或长条形。
5. 二次发酵
放入烤盘中，再次发酵约30分钟，至体积明显膨胀。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，放入面包烘烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可。
三、小贴士
- 使用室温的牛奶和鸡蛋，有助于面团更好地吸收。
- 若喜欢更香脆的外皮，可在烘烤前刷一层蛋液。
- 面团发酵时避免直接吹风，以免影响发酵效果。