简单美味的鸡蛋糕的做法
导读 【简单美味的鸡蛋糕的做法】在忙碌的生活中，偶尔为自己或家人做一顿简单的美食是一种享受。鸡蛋糕就是一道既方便又美味的选择，尤其适合早餐或下午茶时间。下面是一份简单易学、口感松软的鸡蛋糕做法总结。
【简单美味的鸡蛋糕的做法】在忙碌的生活中，偶尔为自己或家人做一顿简单的美食是一种享受。鸡蛋糕就是一道既方便又美味的选择，尤其适合早餐或下午茶时间。下面是一份简单易学、口感松软的鸡蛋糕做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 泡打粉 | 2g |
| 玉米油/食用油 | 30ml |
二、制作步骤
1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 混合干性材料：将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋液中，轻轻搅拌至无明显颗粒。
3. 加油搅拌：加入玉米油，继续搅拌至面糊顺滑。
4. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的模具中，约八分满。
5. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入模具烤25-30分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
6. 冷却脱模：待蛋糕完全冷却后脱模，可搭配果酱或蜂蜜享用。
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，翻面时注意火候。
- 可根据个人口味添加水果丁或巧克力豆增加风味。