简单易做的木糠蛋糕的做法
导读 【简单易做的木糠蛋糕的做法】木糠蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，外层是酥脆的饼干碎，内层则是绵密的奶油和蛋奶混合物，非常适合家庭制作。它不仅味道好，而且操作简单，适合新手尝试。以下是详细的做法总结。
【简单易做的木糠蛋糕的做法】木糠蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，外层是酥脆的饼干碎，内层则是绵密的奶油和蛋奶混合物，非常适合家庭制作。它不仅味道好，而且操作简单，适合新手尝试。以下是详细的做法总结。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 饼干（如奥利奥） | 200克 |
| 奶油（室温） | 150克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
二、制作步骤
1. 准备饼干碎
将饼干放入密封袋中，用擀面杖敲碎，尽量保持颗粒大小不一，增加口感层次。
2. 打发奶油
将奶油与砂糖一起打发至蓬松状态，备用。
3. 混合蛋奶液
在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、香草精，搅拌均匀后倒入打发好的奶油中，轻轻拌匀。
4. 分层铺入模具
取一个圆形或方形模具，先铺一层饼干碎，然后倒入一半的蛋奶液，再铺上一层饼干碎，最后倒入剩余的蛋奶液。
5. 冷藏定型
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，让蛋糕充分凝固。
6. 脱模装饰
脱模后可在表面撒上饼干碎或巧克力碎进行装饰，即可享用。
三、小贴士
- 使用新鲜的饼干可以提升整体风味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加奶油比例。
- 冷藏时间越长，口感越紧实。