简易蜂蜜小蛋糕的做法
导读 【简易蜂蜜小蛋糕的做法】制作一款简单又美味的蜂蜜小蛋糕，不仅适合家庭烘焙爱好者，也适合新手尝试。这款蛋糕口感松软、甜而不腻，蜂蜜的香甜与蛋糕的绵密相得益彰，非常适合下午茶或早餐享用。
【简易蜂蜜小蛋糕的做法】制作一款简单又美味的蜂蜜小蛋糕，不仅适合家庭烘焙爱好者，也适合新手尝试。这款蛋糕口感松软、甜而不腻，蜂蜜的香甜与蛋糕的绵密相得益彰，非常适合下午茶或早餐享用。
以下是详细的制作步骤和材料清单：
一、材料准备（6-8个蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 黄油（融化） | 40克 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时准备一个模具并涂抹一层黄油备用。
2. 混合干性材料：将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后备用。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。接着加入蜂蜜和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入到湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉。最后加入融化的黄油，搅拌均匀。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，约八分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却脱模：取出后稍作冷却，脱模后即可享用。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋能让蛋糕更蓬松。
- 若喜欢更浓郁的蜂蜜味，可适量增加蜂蜜的用量。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途不要频繁打开烤箱门。