焦糖菠萝翻转蛋糕的做法
导读 【焦糖菠萝翻转蛋糕的做法】焦糖菠萝翻转蛋糕是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，因其独特的风味和美观的呈现方式而深受喜爱。制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是该蛋糕的详细做法总结。
【焦糖菠萝翻转蛋糕的做法】焦糖菠萝翻转蛋糕是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，因其独特的风味和美观的呈现方式而深受喜爱。制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是该蛋糕的详细做法总结。
一、材料准备（约8寸蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 玉米油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 菠萝罐头 | 1罐（约200克） |
| 焦糖酱 | 适量 |
二、步骤说明
1. 准备模具：在蛋糕模具底部铺上一层菠萝片，然后倒入适量的焦糖酱，确保均匀覆盖。
2. 混合面糊：将鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌至无颗粒。
3. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
4. 翻转脱模：待蛋糕冷却后，小心翻转脱模，使焦糖菠萝面朝上，即可享用。
三、小贴士
- 菠萝罐头可提前沥干水分，避免影响蛋糕口感。
- 烤制时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 焦糖酱可自制或购买市售产品，味道更佳。