口蘑竹节虾的家常做法
导读 【口蘑竹节虾的家常做法】口蘑竹节虾是一道色香味俱全的家常菜，食材简单易得，做法也较为容易。这道菜以鲜嫩的竹节虾为主料，搭配清香的口蘑，口感丰富，营养均衡，非常适合家庭日常食用。
【口蘑竹节虾的家常做法】口蘑竹节虾是一道色香味俱全的家常菜，食材简单易得，做法也较为容易。这道菜以鲜嫩的竹节虾为主料，搭配清香的口蘑，口感丰富，营养均衡，非常适合家庭日常食用。
以下为口蘑竹节虾的家常做法总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 竹节虾 | 300克 |
| 口蘑 | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 竹节虾去壳去虾线，洗净后沥干水分；
- 口蘑切片备用；
- 大蒜切末，姜切丝。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟；
- 放入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒制虾仁
- 加入竹节虾翻炒至变色，加入少许料酒去腥；
- 撒入白胡椒粉和盐调味。
4. 加入口蘑
- 放入口蘑片继续翻炒，使其软化出水；
- 加入生抽提味，根据口味调整盐量。
5. 收汁出锅
- 炒至汤汁略微收干即可关火，盛出装盘。
三、小贴士
- 竹节虾不宜过久翻炒，以免肉质变老；
- 可根据个人口味添加少量糖或蚝油提升风味；
- 若喜欢更鲜美的口感，可加入少许高汤或清水炖煮片刻。