快速豌豆糕的做法
导读 【快速豌豆糕的做法】豌豆糕是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面是一份快速、易操作的豌豆糕做法总结，适合时间有限但又想享受美味的人群。
【快速豌豆糕的做法】豌豆糕是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面是一份快速、易操作的豌豆糕做法总结，适合时间有限但又想享受美味的人群。
一、材料准备（4人份）
| 材料 | 数量 |
| 新鲜豌豆 | 200克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 椰浆/清水 | 100毫升 |
| 食用油 | 1大勺 |
二、步骤说明
1. 处理豌豆
将新鲜豌豆放入锅中，加水煮至变软，约10分钟。捞出后用搅拌机打成泥，过滤去粗渣备用。
2. 混合粉类
在一个大碗中，加入粘米粉和糯米粉，搅拌均匀。
3. 调制面糊
将豌豆泥、白砂糖、牛奶、椰浆（或清水）和食用油倒入碗中，搅拌成细腻的面糊。
4. 蒸制过程
准备一个蒸盘，刷一层油防粘，将面糊倒入盘中，盖上保鲜膜或盖子，上锅蒸25-30分钟，直到表面凝固不粘手。
5. 冷却切块
蒸好后取出，放凉后切成小块即可食用，也可以冷藏后食用更佳。
三、小贴士
- 如果没有新鲜豌豆，可以用冷冻豌豆代替，只需解冻后煮熟即可。
- 喜欢更甜一点的可以适当增加糖量。
- 可根据喜好添加红豆、芋头等配料，增加口感层次。