老抽焖凤爪的做法
导读 【老抽焖凤爪的做法】老抽焖凤爪是一道具有浓郁酱香风味的家常菜，适合喜欢重口味和下饭的人群。这道菜以鸡爪为主料，通过老抽（即酱油的一种）进行焖煮，使鸡爪入味、软糯，口感丰富，深受大众喜爱。
【老抽焖凤爪的做法】老抽焖凤爪是一道具有浓郁酱香风味的家常菜，适合喜欢重口味和下饭的人群。这道菜以鸡爪为主料，通过老抽（即酱油的一种）进行焖煮，使鸡爪入味、软糯，口感丰富，深受大众喜爱。
一、做法总结
1. 准备材料：鸡爪、老抽、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
2. 处理鸡爪：鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥。
3. 炒香调料：热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入鸡爪翻炒。
4. 调味焖煮：加入老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等，加水炖煮。
5. 收汁出锅：待汤汁浓稠后，撒上葱花或香菜即可。
二、做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡爪、老抽、姜、蒜、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶 |
| 2 | 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入鸡爪翻炒 |
| 4 | 加入老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶，加水炖煮 |
| 5 | 待汤汁浓稠后，撒上葱花或香菜，出锅 |