经典西式番茄汤的做法
导读 【经典西式番茄汤的做法】经典西式番茄汤是一道简单又美味的汤品，深受西方家庭喜爱。它以新鲜番茄为主料，搭配洋葱、大蒜等常见食材，口感浓郁、营养丰富，适合秋冬季节食用。以下是一份详细的制作步骤与所需材料清单。
【经典西式番茄汤的做法】经典西式番茄汤是一道简单又美味的汤品，深受西方家庭喜爱。它以新鲜番茄为主料，搭配洋葱、大蒜等常见食材，口感浓郁、营养丰富，适合秋冬季节食用。以下是一份详细的制作步骤与所需材料清单。
一、
经典西式番茄汤主要由番茄、洋葱、大蒜和高汤制成，通过炖煮和搅拌的方式，使汤体更加顺滑。做法简单，适合初学者，同时也能根据个人口味进行调整。这道汤不仅味道鲜美，还富含维生素C和抗氧化物质，是健康饮食的好选择。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 番茄 | 500克 | 新鲜番茄，去皮切块 |
| 洋葱 | 1个（中等） | 去皮切丁 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 高汤或清水 | 500毫升 | 可用牛肉高汤或蔬菜高汤 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 用于炒香配料 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 百里香或罗勒 | 1小勺 | 可选，增加香气 |
做法步骤：
1. 在锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜，炒至透明。
2. 加入番茄块，翻炒约3分钟，使番茄释放出汁水。
3. 倒入高汤，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮10-15分钟。
4. 使用搅拌机将汤打成顺滑状，或者用勺子压碎番茄。
5. 根据口味加入盐和黑胡椒调味，最后撒上百里香或罗勒即可。