卡通鱼面包的做法
导读 【卡通鱼面包的做法】卡通鱼面包是一款外形可爱、口感松软的面包，非常适合小朋友和喜欢甜食的人群。它不仅造型独特，而且制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是卡通鱼面包的详细做法总结。
【卡通鱼面包的做法】卡通鱼面包是一款外形可爱、口感松软的面包，非常适合小朋友和喜欢甜食的人群。它不仅造型独特，而且制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是卡通鱼面包的详细做法总结。
一、制作材料（12个量）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 120ml |
| 黄油 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 鸡蛋 | 1个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、酵母、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团后揉至光滑。 |
| 2 | 加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，约40分钟至面团膨胀至两倍大。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气，分割成12份，滚圆后静置15分钟。 |
| 5 | 取一份面团，擀成椭圆形，用模具压出鱼形，再用剪刀剪出鱼尾和鱼鳍。 |
| 6 | 放入烤盘中，进行二次发酵，约20分钟。 |
| 7 | 表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180℃烤15-18分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可以放在烤箱中，旁边放一碗热水，有助于提高温度。
- 鱼形模具可根据个人喜好更换，如小动物、花朵等。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。