烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing的做法
导读 【烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing的做法】烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing是一道健康、美味又营养均衡的素食料理。通过将多种时令蔬菜烤制后搭配自制的牛油果酱，不仅提升了口感层次，也增加了膳食纤维和健康脂肪的摄入。制作过程简单，适合忙碌的日常或作为轻食餐选择。
【烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing的做法】烤蔬菜沙拉配自制牛油果dressing是一道健康、美味又营养均衡的素食料理。通过将多种时令蔬菜烤制后搭配自制的牛油果酱，不仅提升了口感层次，也增加了膳食纤维和健康脂肪的摄入。制作过程简单，适合忙碌的日常或作为轻食餐选择。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 红椒、黄椒、西兰花、胡萝卜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒 |
| 2. 蔬菜处理 | 将蔬菜切成适口大小，用橄榄油、盐和黑胡椒拌匀 |
| 3. 烤制蔬菜 | 预热烤箱至200℃，将蔬菜放入烤盘，烤约20-25分钟，至边缘微焦 |
| 4. 制作牛油果酱 | 将牛油果切开去核，加入柠檬汁、蒜末、盐、黑胡椒和少量橄榄油搅拌成泥 |
| 5. 混合沙拉 | 将烤好的蔬菜放入大碗中，淋上牛油果酱，轻轻拌匀 |
| 6. 装盘享用 | 可根据喜好添加坚果、种子或香草点缀 |