烤箱版蛋糕的做法
导读 【烤箱版蛋糕的做法】制作一款美味的烤箱版蛋糕，不仅简单方便，还能让家庭烘焙变得更加有趣。以下是一份详细的烤箱蛋糕做法总结，适合初学者和喜欢烘焙的人参考。
【烤箱版蛋糕的做法】制作一款美味的烤箱版蛋糕，不仅简单方便，还能让家庭烘焙变得更加有趣。以下是一份详细的烤箱蛋糕做法总结，适合初学者和喜欢烘焙的人参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 玉米油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上油纸或刷一层油防粘。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入干净无水的盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至蛋液颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器呈倒三角状不立即下落。
4. 分次加入牛奶和油：将牛奶和玉米油分次加入蛋糊中，每次加入后搅拌均匀。
5. 加入干性材料：将过筛后的干性材料分两次加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，表面金黄即可。
8. 脱模冷却：取出后稍微冷却，脱模后放凉即可食用或装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，建议中途不要频繁打开烤箱门。