烤箱奶油蛋糕的做法
导读 【烤箱奶油蛋糕的做法】烤箱奶油蛋糕是一款经典且受欢迎的甜点，口感松软、香甜可口，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这款美味蛋糕的制作方法。
【烤箱奶油蛋糕的做法】烤箱奶油蛋糕是一款经典且受欢迎的甜点，口感松软、香甜可口，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这款美味蛋糕的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 香草精 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入香草精，继续搅拌均匀。 |
| 5 | 倒入铺好油纸的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30-35分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透，取出冷却后脱模即可。 |
三、注意事项
1. 打发鸡蛋时要确保温度适宜，室温鸡蛋更容易打发。
2. 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
3. 烘烤过程中尽量避免频繁开烤箱门，以免影响成品口感。
4. 蛋糕完全冷却后再进行装饰或切片，防止塌陷。