烤箱盐焗虾的做法
导读 【烤箱盐焗虾的做法】盐焗虾是一道经典的粤菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。使用烤箱制作盐焗虾不仅操作简单，还能更好地保留食材的原味和营养。以下是详细的步骤总结。
【烤箱盐焗虾的做法】盐焗虾是一道经典的粤菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。使用烤箱制作盐焗虾不仅操作简单，还能更好地保留食材的原味和营养。以下是详细的步骤总结。
一、做法总结
1. 准备材料：新鲜大虾、粗盐、姜片、蒜末、料酒、黑胡椒、食用油。
2. 处理虾：去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分。
3. 腌制入味：加入适量料酒、黑胡椒、蒜末和姜片腌制10-15分钟。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
5. 铺盐烘烤：在烤盘上铺一层粗盐，放入腌好的虾，再撒上少量盐覆盖。
6. 烤制时间：放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直至虾壳变红、外壳微焦。
7. 出锅装盘：取出后稍冷却，撒上少许葱花或香菜即可食用。
二、做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 大虾、粗盐、姜片、蒜末、料酒、黑胡椒、食用油 |
| 处理虾 | 去虾线，洗净并擦干水分 |
| 腌制 | 加入料酒、黑胡椒、蒜末、姜片腌制10-15分钟 |
| 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃ |
| 铺盐烤制 | 烤盘铺盐，放虾，再撒盐覆盖 |
| 烤制时间 | 烤15-20分钟，虾壳变红、外壳微焦 |
| 出锅装盘 | 撒葱花或香菜，趁热食用 |