芒果奶香果冻的做法
导读 【芒果奶香果冻的做法】芒果奶香果冻是一道口感丰富、清新爽口的甜品，适合在夏天享用。它结合了芒果的酸甜和牛奶的浓郁香气，搭配果冻的Q弹口感，令人回味无穷。以下是制作芒果奶香果冻的详细步骤。
【芒果奶香果冻的做法】芒果奶香果冻是一道口感丰富、清新爽口的甜品，适合在夏天享用。它结合了芒果的酸甜和牛奶的浓郁香气，搭配果冻的Q弹口感，令人回味无穷。以下是制作芒果奶香果冻的详细步骤。
一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 芒果 | 1个（约200g） |
| 牛奶 | 200ml |
| 吉利丁片 | 5g |
| 细砂糖 | 30g |
| 清水 | 50ml |
二、制作步骤
1. 处理芒果
将芒果去皮，切成小块备用。
2. 泡发吉利丁片
取5g吉利丁片，用50ml清水浸泡约5分钟，至软化。
3. 煮糖浆
在小锅中加入30g细砂糖和50ml清水，小火加热至糖完全融化，关火备用。
4. 混合液体
将200ml牛奶倒入锅中，搅拌均匀后加入泡好的吉利丁片，继续搅拌至完全溶解。
5. 加入芒果
把切好的芒果块加入牛奶液中，轻轻搅拌均匀。
6. 冷却定型
将混合液倒入模具或碗中，放入冰箱冷藏至少4小时，或直至凝固。
7. 脱模食用
脱模后可直接食用，也可根据喜好加入椰奶或薄荷叶装饰。
三、小贴士
- 芒果选择熟透的，口感更香甜。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加牛奶比例。
- 冷藏时间不宜过短，否则果冻不易成型。