芒果椰奶冻的做法
导读 【芒果椰奶冻的做法】芒果椰奶冻是一道清爽可口、色彩鲜艳的甜品，非常适合夏天食用。它结合了芒果的香甜和椰奶的浓郁，口感细腻柔滑，制作简单，适合家庭操作。以下是详细的步骤总结及所需材料。
【芒果椰奶冻的做法】芒果椰奶冻是一道清爽可口、色彩鲜艳的甜品，非常适合夏天食用。它结合了芒果的香甜和椰奶的浓郁，口感细腻柔滑，制作简单，适合家庭操作。以下是详细的步骤总结及所需材料。
一、做法总结
1. 准备材料：芒果、椰奶、吉利丁片或琼脂、糖。
2. 处理芒果：将芒果去皮切块，部分打成泥备用。
3. 调制椰奶液：将椰奶与糖混合加热，加入吉利丁片溶解。
4. 混合搅拌：将芒果泥和椰奶液混合，倒入模具中冷藏凝固。
5. 脱模享用：待完全凝固后脱模，搭配水果或椰蓉装饰。
二、所需材料与用量（以4人份为例）
| 材料 | 用量 |
| 芒果 | 2个（约300g） |
| 椰奶 | 200ml |
| 糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 冷水 | 50ml |
三、制作步骤（简要）
1. 处理芒果：将芒果去皮切块，取一部分打成泥，其余保留切块。
2. 融化吉利丁：将吉利丁片放入冷水泡软后，加入椰奶中隔水加热至融化。
3. 混合调味：将芒果泥、椰奶液和糖混合均匀。
4. 倒入模具：将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
5. 脱模装饰：脱模后可撒上椰蓉或搭配新鲜水果食用。