玫瑰腐乳排骨的做法
导读 【玫瑰腐乳排骨的做法】玫瑰腐乳排骨是一道融合了传统与创新的家常菜，口感咸香微甜，带有玫瑰的独特香气，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。这道菜不仅味道独特，而且制作过程简单，适合家庭烹饪。
【玫瑰腐乳排骨的做法】玫瑰腐乳排骨是一道融合了传统与创新的家常菜，口感咸香微甜，带有玫瑰的独特香气，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。这道菜不仅味道独特，而且制作过程简单，适合家庭烹饪。
一、做法总结
材料准备：
- 排骨 500g
- 玫瑰腐乳 2块（约30g）
- 生姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 ½汤匙
- 白糖 1茶匙
- 清水 适量
步骤说明：
1. 排骨洗净，焯水去血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和蒜末炒香。
3. 放入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。
4. 加入玫瑰腐乳，用铲子轻轻压碎，使腐乳充分融入汤汁中。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后根据口味调整盐和糖，收汁即可出锅。
二、做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水去血沫 |
| 2 | 热锅炒香姜蒜 |
| 3 | 排骨煎至微黄，加调料翻炒 |
| 4 | 加入玫瑰腐乳搅拌均匀 |
| 5 | 加水炖煮20分钟 |
| 6 | 调味收汁，装盘 |