美味榴莲酥的做法
导读 【美味榴莲酥的做法】榴莲酥是一道深受喜爱的甜点，外皮酥脆，内馅香浓，是许多人心中的美味代表。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松做出美味的榴莲酥。
【美味榴莲酥的做法】榴莲酥是一道深受喜爱的甜点，外皮酥脆，内馅香浓，是许多人心中的美味代表。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松做出美味的榴莲酥。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温） | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 榴莲果肉 | 150克 |
| 白芝麻 | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉、糖粉、盐混合，加入牛奶和软化的黄油，搅拌成团后冷藏30分钟。
2. 处理榴莲：将榴莲果肉去核，用叉子压成泥状，可加入少许糖调味。
3. 包制：将面团擀成薄片，切成小块，包入榴莲馅，收口朝下。
4. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入榴莲酥，表面刷上蛋液并撒上白芝麻，烤15-20分钟至金黄。
5. 冷却：取出后稍作冷却即可食用。
三、注意事项
- 面团需充分冷藏，便于操作。
- 榴莲馅不宜过湿，否则易破皮。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免焦糊。