面包机制作面包的做法 简单家庭版教程
导读 面包机制作面包的关键在于按顺序投放材料、选择合适程序并控制水量与面粉比例，新手也能轻松做出松软香甜的手工面包。 首先将液体（水或牛
面包机制作面包的关键在于按顺序投放材料、选择合适程序并控制水量与面粉比例，新手也能轻松做出松软香甜的手工面包。 首先将液体（水或牛奶、鸡蛋）倒入面包机内桶，再加入糖、盐等调味品，然后加入高筋面粉，最后在面粉上挖个小坑加入干酵母，注意酵母不要直接接触液体。选择标准面包程序，设定烧色中浅，启动后等待约3-4小时即可出炉。取出后立即脱模，放在烤架上冷却，切片保存。
【常见问题】
问题1：面包机制作面包为什么总是发不起来？
回答1：面包机制作面包发不起来常见原因是酵母失效或水温过高。建议使用耐高糖干酵母，且液体温度控制在30℃以下，避免酵母被烫死。另外面粉筋度不足也会影响发酵，务必使用高筋面粉。
问题2：面包机制作面包时如何让外皮更酥脆？
回答2：面包机制作面包时，若喜欢酥脆外皮，可在程序结束后立即取出面包，刷一层蛋液或黄油，再放入烤箱180℃烤5分钟。或者在面包机程序中选择烧色“深”档，但注意防止底部过焦。
问题3：面包机制作面包可以加入坚果或果干吗？
回答3：面包机制作面包时，坚果和果干应在面团搅拌完成前5-10分钟加入，避免过早投放被搅碎。大部分面包机有自动投料盒，可按说明书操作，也可手动在第二次搅拌时投入。