偶尔罪恶一次超好做超好吃的奶油蘑菇意面 十分钟搞定浓香秘诀
导读 奶油蘑菇意面是西餐中最简单又最让人满足的罪恶享受，只需十分钟就能做出媲美餐厅的浓香奶酱，秘诀在于用鲜奶油混合帕玛森奶酪，再加入现磨黑胡椒和煎香的培根，面条完全吸收酱汁后每一口都丝滑浓郁。 制作时无需复杂技巧，中小火炒香蒜末和蘑菇，倒入淡奶油煮沸，拌入煮好的意面，最后撒上芝士和欧芹碎，全程不洗碗就能搞定一餐。偶尔放纵一次，这道菜的热量会变成幸福感。
奶油蘑菇意面是西餐中最简单又最让人满足的罪恶享受，只需十分钟就能做出媲美餐厅的浓香奶酱，秘诀在于用鲜奶油混合帕玛森奶酪，再加入现磨黑胡椒和煎香的培根，面条完全吸收酱汁后每一口都丝滑浓郁。 制作时无需复杂技巧，中小火炒香蒜末和蘑菇，倒入淡奶油煮沸，拌入煮好的意面，最后撒上芝士和欧芹碎，全程不洗碗就能搞定一餐。偶尔放纵一次，这道菜的热量会变成幸福感。
【常见问题】
问题1：奶油蘑菇意面如何避免酱汁太稀？
回答1：煮好的奶油蘑菇意面如果酱汁过稀，可以在关火后加入一小块黄油并快速搅拌乳化，或者多撒一些帕玛森奶酪粉增稠。
问题2：奶油蘑菇意面可以不放培根吗？
回答2：当然可以，奶油蘑菇意面本身奶香浓郁，不放培根用口蘑或鸡胸肉替代，同样好吃，适合素食者。
问题3：为什么我的奶油蘑菇意面吃起来有面粉味？
回答3：可能是因为炒蘑菇时火候不够，或者奶油品牌含淀粉过多。建议选用动物性淡奶油，炒蘑菇时用中小火煎到金黄微焦，能激发坚果香气。