排骨红枣汤怎么做 营养美味家常做法
导读 排骨红枣汤做法简单，关键步骤是先将排骨焯水去腥，再与红枣、姜片一同放入锅中，加水炖煮1.5小时，最后加盐调味。这道汤具有补血养颜、增强免疫力的功效，适合全家人食用。
排骨红枣汤做法简单，关键步骤是先将排骨焯水去腥，再与红枣、姜片一同放入锅中，加水炖煮1.5小时，最后加盐调味。这道汤具有补血养颜、增强免疫力的功效，适合全家人食用。
材料：排骨500克，红枣10颗，姜3片，盐适量，料酒1汤匙。
步骤：1. 排骨洗净，冷水下锅加料酒焯煮5分钟，捞出冲净浮沫。2. 红枣洗净去核，姜切片。3. 将排骨、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火炖1.5小时。4. 出锅前加盐调味即可。
小贴士：红枣去核可防燥热，炖煮时间越长汤味越浓；孕妇和儿童宜减少红枣用量。
【常见问题】
问题1：排骨红枣汤怎么炖才不油腻？
回答1：炖排骨红枣汤时，先将排骨焯水并撇去浮沫，炖煮过程中可用勺子撇去表面油脂，加入几片山楂或白萝卜也能去腻增香。
问题2：排骨红枣汤可以天天喝吗？
回答2：排骨红枣汤营养丰富，但不宜天天大量饮用，每周2-3次为宜，过量可能导致湿热或上火，体质偏热者更需注意。
问题3：排骨红枣汤怎么做给宝宝喝？
回答3：给宝宝做排骨红枣汤需减少红枣数量（2-3颗），炖煮时间延长至2小时，使汤味清淡，且要去除骨渣，只取清汤部分，1岁以上宝宝可少量添加。