普普通通家庭版排骨饭的做法 零失败家常一锅出
导读 这款普普通通家庭版排骨饭，做法简单，只需将排骨焯水后与大米、调料一同放入电饭煲，一键煮饭即可，排骨软烂入味，米饭吸饱肉汁，堪称懒人福音。 关键在于排骨先煸炒出香味，再加入生抽、老抽、蚝油和冰糖调味，最后与淘洗好的大米混合，水量比平时煮饭稍少一点，让米饭粒粒分明。出锅前撒上葱花，香气扑鼻，全家老少都爱吃。
这款普普通通家庭版排骨饭，做法简单，只需将排骨焯水后与大米、调料一同放入电饭煲，一键煮饭即可，排骨软烂入味，米饭吸饱肉汁，堪称懒人福音。 关键在于排骨先煸炒出香味，再加入生抽、老抽、蚝油和冰糖调味，最后与淘洗好的大米混合，水量比平时煮饭稍少一点，让米饭粒粒分明。出锅前撒上葱花，香气扑鼻，全家老少都爱吃。
【常见问题】
问题1：普普通通家庭版排骨饭需要提前腌制排骨吗？
回答1：建议提前腌制15分钟，用生抽、料酒、姜片抓匀，这样排骨更入味。如果时间紧张，也可以直接煸炒后调味，口感同样不错。
问题2：家庭版排骨饭煮出来太油怎么办？
回答2：排骨先冷水下锅焯水撇去浮沫，再用厨房纸吸干水分，煸炒时少放油，炒至表面微焦即可。另外，大米可以提前浸泡半小时，吸收水分后能减少油腻感。