清蒸鱼想要鲜嫩不腥，关键在鱼的处理、蒸制时间和最后的淋油。首先选一条新鲜的鱼（鲈鱼、鳜鱼最佳），去鳞去内脏后洗净，在鱼身两面各划三 ...