诺曼第翡冷鸡排是一道融合法国诺曼底奶油与意大利翡冷翠香料的创意鸡排，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，腌制时加入干酪和迷迭香，风味层次丰富。 制作时先将鸡胸肉拍松至厚度均匀，用盐、黑胡椒、诺曼底奶油、翡冷翠混合香料（迷迭香、百里香、鼠尾草）及帕玛森干酪碎腌制30分钟。接着依次裹上低筋面粉、蛋液和日式面包糠，静置......