皮皮虾最简单的原汁原味做法就是隔水清蒸，洗净后直接上锅蒸8-10分钟，无需加盐、料酒或姜葱，蒸熟后蘸一点生抽或直接吃，能最大程度保留虾肉的鲜甜和弹嫩口感。 选购新鲜皮皮虾时，注意虾壳发青有光泽、腹足紧贴，回家用刷子轻刷表面，再用清水冲洗两遍即可。蒸锅水开后放入皮皮虾，大火蒸，时间根据虾大小调整（中小型8......