糯米蛋糕的主要原料是糯米粉和鸡蛋，无需面粉和烤箱，只需蒸锅就能做出软糯香甜的蛋糕。 将3个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入20克牛奶和10克玉米油搅匀，筛入120克糯米粉搅拌成糊。蛋清分三次加40克糖打发至硬性发泡，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌。倒入模具震出气泡，水开后上锅蒸30分钟，关......

南瓜蒸蛋糕是一道无需烤箱、口感软糯香甜的经典中式点心，只需将南瓜泥与鸡蛋、低筋面粉混合搅拌，上锅蒸制20分钟即可完成，全程无油无水，低糖健康，适合全家人食用。 具体做法：南瓜去皮切块蒸熟压成泥，加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉翻拌成糊；蛋清加糖打发至硬性发泡，分次与南瓜糊混合；倒入模具震出气泡，冷水上锅蒸20......

【简单蒸蛋糕的做法】蒸蛋糕是一种制作简便、口感松软的甜点，非常适合家庭制作。它不需要复杂的工具或高温烘烤，只需要一个蒸锅就可以完成。以下是一份详细且易于操作的蒸蛋糕做法总结。...