简单蒸蛋糕的做法
导读 【简单蒸蛋糕的做法】蒸蛋糕是一种制作简便、口感松软的甜点，非常适合家庭制作。它不需要复杂的工具或高温烘烤，只需要一个蒸锅就可以完成。以下是一份详细且易于操作的蒸蛋糕做法总结。
【简单蒸蛋糕的做法】蒸蛋糕是一种制作简便、口感松软的甜点，非常适合家庭制作。它不需要复杂的工具或高温烘烤，只需要一个蒸锅就可以完成。以下是一份详细且易于操作的蒸蛋糕做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入已涂抹油的模具中，盖上保鲜膜。 |
| 5 | 放入蒸锅，加水至模具一半，大火蒸15-20分钟。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整。
- 可根据口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。