牛奶小方的家常做法 简单易学零失败
导读 牛奶小方是一道经典的甜品，以牛奶、玉米淀粉和白糖为主要原料，经过简单搅拌加热后冷藏定型而成，口感软糯香甜，适合家庭制作。 具体做法：将250毫升牛奶、30克玉米淀粉和20克白糖混合搅匀，小火加热不断搅拌至浓稠，倒入模具抹平，冷藏2小时以上，取出切块裹上椰蓉即可。
牛奶小方是一道经典的甜品，以牛奶、玉米淀粉和白糖为主要原料，经过简单搅拌加热后冷藏定型而成，口感软糯香甜，适合家庭制作。 具体做法：将250毫升牛奶、30克玉米淀粉和20克白糖混合搅匀，小火加热不断搅拌至浓稠，倒入模具抹平，冷藏2小时以上，取出切块裹上椰蓉即可。
【常见问题】
问题1：牛奶小方为什么会不成形？
回答1：牛奶小方不成形通常是因为玉米淀粉与牛奶的比例不对，建议严格按照30克玉米淀粉配250毫升牛奶的比例，并且加热时要搅拌至完全浓稠再离火。
问题2：牛奶小方可以保存多久？
回答2：做好的牛奶小方冷藏密封保存可存放2-3天，建议尽快食用，口感最佳。若表面出水，可重新裹一层椰蓉。
问题3：牛奶小方可以用其他粉代替玉米淀粉吗？
回答3：可以用土豆淀粉或木薯淀粉代替，但口感会略有差异，玉米淀粉做出的成品最细腻Q弹。